北京立法反食品浪费！食尽其用是美德，更是法律责任
5月27日，《北京市反食品浪费规定》由市十五届人大常委会第三十一次会议表决通过，并开始施行。依据规定，餐饮服务经营者不得设置最低消费额或诱导消费者超量点餐；餐饮外卖平台应以显著方式提示消费者按需、适量点餐；广播电台、电视台、网络音视频服务提供者不得制作、发布、传播、宣扬浪费食品的节目或音视频信息。舌尖浪费不可取，粒粒粮食须珍惜。尽管我国粮食连年丰收，对粮食安全的危机意识却不能“减产”。自从“厉行节约，反对浪费”行动开展以来，节约粮食蔚然成风。但是浪费食物乱象尚未彻底断绝，如吃播在狼吞虎咽后疯狂催吐、面包店将卖不完及“不漂亮”的面包统统扔掉、综艺节目诱导粉丝倒奶打榜等等，无不受到公众的谴责和抵制。今年4月29日，十三届全国人大常委会第二十八次会议通过了《中华人民共和国反食品浪费法》，为全社会确立了餐饮及食品消费的基本行为准则，也对类似吃播、倒奶等令人心痛的典型浪费行为起到有效约束作用。在细化落实国家反食品浪费法的基础上，《北京市反食品浪费规定》立足北京实际，突出了地方特色。比如，对于国有企业事业单位和驻京办事机构，特别提出了科学合理安排公务接待、会议、培训等公务活动用餐数量等要求；同时，充分利用广受好评的12345市民热线，规定任何单位和个人发现食品生产经营者违反本规定的，都可以打热线反映，以有效实现社会共治的局面。可见，城市对食品浪费的监督管理有了更具体的章法可循，市民举报浪费现象也有了更明确的法律撑腰；法规的出台，既是首都治理的现实需要，也是在回应市民的真实呼声。法规还逐一明确了餐饮服务及食品生产经营者、外卖平台、网络音视频服务提供者、个人等不同主体的责任，以及与之相应的较有梯度的惩戒手段。虽然法规已尽可能覆盖了各类饮食场所，但珍惜粮食还需要每一位市民从一筷一勺做起，在餐饮行业的更新迭代下，在首都北京的人间烟火中，对于反浪费、尚节俭的文明践行，可以做的还有很多。举个就近的例子。下个月，多家网络平台将迎来一年一度的年中大促，北京不少实体店也将参与这一狂欢。对于那些线上线下的美食诱惑，“剁手族”是冒着放坏扔掉的风险毫无节制地囤货，掉进部分商家诱导浪费的陷阱，还是合理满足正常所需，主动选购临期食品，法律法规恐难以衡量此类购买行为的是非。能不能在买买买的过程中最大程度地减少浪费，主要还看“剁手族”们有没有打心眼里、从血液中养成节约粮食的良好习惯。用法律标杆固化行为十分必要，但最关键的，是把反浪费的立法精神融入思想观念，实现时时抵制浪费、处处拥抱节俭的行动自觉。物尽其用是智慧，取用有度是责任。《北京市反食品浪费规定》是遏制食品浪费的根本手段，也是涵养餐饮文明的底线要求。以反对食品浪费的新规约束自己，用崇尚餐饮文明的理念指引行为，“厉行节约，反对浪费”的社会风尚才能不止是一阵风，由此形成的价值认同和行为一致，无疑有助于提升市民的整体素养和首都城市文明，让北京在保障粮食安全及可持续增长的路上续力前进。
来源 北京晚报|记者 殷呈悦
编辑：殷呈悦
流程编辑 邰绍峰
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